中国IEAU国际行业评审委员会讯,在中国的苏州的阳澄湖大闸蟹荣获了IEAU授予的“世界名产”荣誉称号,有效期自2012年2月5日至2014年2月4日。
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。2011年9月起,阳澄湖大闸蟹带有防伪。