国际评审认证联合会亚洲分会近日讯,江苏金山翠芽茶叶获得了IEAU“亚洲名产”认证,期效至2016年6月。
金山翠芽茶叶是中国江苏省自创的名茶,1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶,同年在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。
镇江是江苏省的重点茶区之一,这里丘陵起伏,山清水秀,环境优越,适宜茶树生长。
金山翠芽茶叶外形特征虽与龙井等扁形茶外形相似,但最为显著的不同有:茶汤显毫,似小小茶杯蕴含着上千上万的生机,与众不同;茶形挺立,在茶水中先沉后浮再展开沉底,形似金山宝塔,挺立杯底,翠绿似林,与众不同。这二特点是全国其它茶叶所没有的。
金山翠芽绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,高度发挥制茶工艺研制而成。金山翠芽外形扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。
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