澳大利亚酿酒师联合会(Winemakers Federation of Australia)最新发布的《2017国家酿造报告》显示，澳洲酿酒葡萄收购价格及压榨量连续三年上涨。2017年酿酒葡萄压榨量约为193万吨，较2016年的184万吨上涨5%；平均采购价格为每吨565澳元，较去年同比增长7%，达到自2008年以来最高水平。

　　澳葡萄酒局(Wine Australia)首席执行官克拉克(Andreas Clark)表示，酿酒葡萄价格及压榨量的增长应归因于地区季节条件适宜，且澳洲葡萄酒市场需求不断上涨等因素。“目前澳洲葡萄酒供需保持平衡。今年新增酿酒葡萄压榨量为9.3万吨，新增产出约为6500万升。”

　　新增酿酒葡萄产量主要来自气候凉爽、温和的地区以及较为炎热的内陆地区，分别增长了9%和3%。较炎热地区葡萄产量相对较低的原因是，位于墨累达令河中心位置的天鹅山(Swan Hill)葡萄园产区产量下滑，该地区葡萄产量占整体葡萄产量的比重小幅下滑至69%，气候凉爽和温和地区所占比重为31%。

　　按葡萄品种划分来看，2017年红葡萄产量预计将达106.3万吨，较2016年上涨12%，占总体酿酒葡萄产量比重上涨3%。白葡萄产量预计达86.7万吨，同比下滑2%。

　　红葡萄产量排在前三位的品种分别是：色拉子、赤霞珠(cabernet)和梅洛(merlot)，共计占整体红色酿酒葡萄产量的85%。其中色拉子占47%，赤霞珠占26%，梅洛占12%。

　　白葡萄中，霞多丽(Chardonnay)种植最为广泛。然而，其占比却从2016年的47%下滑至今年的42%，压榨量下滑13%。相比之下，其他品种的白葡萄产量呈上涨趋势，如长相思(Sauvignon Blanc)压榨量上涨了4%、灰皮诺(Pinot Grigio)压榨量上涨2%，白麝香葡萄上涨24%，赛美蓉葡萄上涨8%。

　　据2017年葡萄酒行业调查报告，酿酒葡萄采购总额达6.4亿澳元以上，平均价格为每吨565澳元，较2016年的均价526澳元上涨了7%，较过去五年内平均价格477澳元有显著提升。

　　自2011年以来，酿酒葡萄价格整体呈上涨趋势。红葡萄价格从去年的每吨651澳元上涨至691澳元，白葡萄价格从每吨398澳元升至420澳元，均出现6%的增幅。

　　澳大利亚酿酒师联盟首席执行官贝特格雷恩(Tony Battaglene)对澳洲红酒市场发展前景持谨慎乐观展望。“关键酿造数据增长的同时，澳红酒出口量整体也呈连续上涨趋势。”