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美式快餐风行亚洲 成民众生活体验和标榜地位象征
来源:侨报网      编辑:IEAU新闻中心     时间:7/9/2012      点击次数:7035

美式快餐在亚洲日益风行,这背后包含着多种深层次的原因。经济发展,收入增高,追求欧美生活方式等,但过分追求在美国看来稀疏平常的汉堡、可乐等食品,甚至将其当作一种“经历”去体验,就有些“可笑”了。而且,快餐也给亚洲带来了肥胖、高血压等一系列“西方病”。花高价买“肥胖”,得不偿失。

据“新美国媒体”网站(newamericamedia.org)报道,在越南,人们生活、饮食比过去有较大好转,但在增加了选择的同时,民众似乎陷入另一种怪圈,即过度消费欧美的快餐产品,而且似乎形成一种风潮。在被问到为什么频繁选择西式快餐时,胡志明市一位居民说:“冷战期间我们几乎没有足够的食物吃。现在我有了钱,我要让儿子想吃什么就吃什么。”于是,汉堡、可乐成了亚洲儿童们日常的最爱。


除了油腻食品和碳酸饮料的口味比较吸引孩子以外,亚洲居民选择美式快餐的另外一个原因是他们认同快餐较为“卓越”的烹饪传统。亚洲民众认为,美式快餐的制作方式和卫生状况更为理想,这也促使他们频繁选择汉堡、可乐等食品。


在美国,快餐被认为是为了节省时间和贪图便宜的选择。那些吃快餐的人也往往是低收入的“穷忙族”,但在亚洲,肯德基、汉堡王、必胜客等却成了一些较高收入人士“特权”。举例说,对于每天只挣几美元的越南工厂工人,让他们每天吃汉堡等快餐是不可能的。但对于那些消费得起必胜客的人来说,坐在河内或胡志明市闪闪发光的购物中心里吃一顿快餐,已经成为一种生活方式和经历体验。消费美式快餐,成为他们证明经济状况和财力的方式。但美式快餐真的那么好吗?


过度消费快餐,让亚洲的肥胖问题逐渐凸显。来自世界卫生组织的数据称,全世界有10亿人深受营养不良的困扰,但同时,还有10亿人却过度肥胖,而这部分人多来自亚洲。中国的总体肥胖率约为5%,但在大城市,这一比例激增到接近20%。虽然不能与美国相比,但考虑到中国超过13亿的人口基数,5%,约7000万的肥胖人口,也就是一个不小的数字了。导致这一结果的很大一部分原因就是频繁食用快餐。


中国不仅在追赶美国的经济,似乎也在赶超美国的“重量”。据中国卫生部数据,与过去30年相比,中国城市6岁男孩的身高和体重分别增长了2.5英寸(6厘米)高和6.6磅(3公斤)。难怪一位儿童健康研究员会说,“中国已经进入了肥胖时代,而且增长速度令人震惊。”目前,中国约有1亿民众患有糖尿病。


中国在追赶美国,越南等亚洲国家在追赶中国。亚洲发展中国家的遭遇不尽相同,老一辈为了避免饥饿各地流浪,新一代跑到健身房减掉脂肪,跑到国外追求爱马仕和LV,多么讽刺的一幕。


多年的反帝斗争让越南的民众有了这样一个认识:即西方的物品无论是什么都是优秀的,而且丝毫不怀疑,而像“卖掉一片森林换来一叠纸”的事情也不断上演。


近来关于美国在衰退,亚洲在崛起的文章不时见诸报端,但是毫无疑问,美国依然是世界最大的经济体,他们在向全球输出自己的生活方式和价值观,从食物到电影,从音乐到时尚,当然,还包括早已老生常谈的肥胖、糖尿病等“西方病”。


在被问到最想从美国得到什么时,一位河内居民毫不犹豫地说,“星巴克咖啡”。当然,他知道越南是仅次于巴西的世界第二大咖啡产地,但他更明白,整个市区都没有一家星巴克,“没人尝过星巴克,每个人想知道它的味道。”


 
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